Zašto je hladno prešano ulje uljane repice sve popularniji izbor za zdravu prehranu?
Tražite li hladno prešano ulje koje je zdravo, cjenovno pristupačno i svestrano – hladno prešano ulje uljane repice pravi je izbor. Ono ima nizak udio eruka kiseline koja je štetna za zdravlje te je izuzetno bogatog nutritivnog sastava.
Potvrđuju to i brojne studije u kojima se istražuje sastav hladno prešanog ulja uljane repice. Jedna od njih objavljena je portalu ScienceDirect – vodećoj platformi za znanstvenu, zdravstvenu i tehničku literaturu. Zaključak studije je kako ovo ulje nudi zdravstvene prednosti zahvaljujući očuvanom profilu masnih kiselina i bioaktivnim spojevima.
Uz to, u studiji se ističe kako visok sadržaj fenolnih spojeva, tokoferola, fitosterola i karotenoida u ovom ulju doprinosi zdravstvenim koristima kao što su:
- regulacija profila krvnih lipida
- osjetljivost na inzulin i kontrola glikemije
- antioksidativno i citotoksično djelovanje
Ulje uljane repice: sastav i zdravlje
Profil masnih kiselina ulja uljane repice pokazuje da oleinska kiselina dominira, slijedi je linolna kiselina, a obje pridonose zdravlju kardiovaskularnog sustava.
Studija objavljena na platformi ResearchGate, namijenjenoj znanstvenicima i istraživačima, stoji kako hladno prešano ulje uljane repice sadrži najveću količinu fenolnih spojeva među svim biljnim uljima – čak deset puta veću u odnosu na druge uljarice.
Fenolni spojevi su prirodni sastojci biljaka koji imaju brojne pozitivne učinke na naše zdravlje. Istraživanja su pokazala da:
- imaju protuupalna svojstva
- pomažu u zaštiti srca
- neutraliziraju slobodne radikala pa se unosom hrane bogate takvim spojevima može postići zaštita od oksidativnih oštećenja
Osim toga, fenolni spojevi mogu utjecati na enzime i stanične mehanizme koji su uključeni u stvaranje slobodnih radikala, dodatno pomažući u zaštiti tijela.
Petriana: hladno prešano ulje uljane repice za zdrav život
Brojna istraživanja potvrđuju nutritivne prednosti hladno prešanog ulja uljane repice, osobito zbog visoke koncentracije oleinske i linolne kiseline, kao i snažnih antioksidativnih spojeva.
Najvažnije činjenice
- Hladno prešano ulje uljane repice bogato je oleinskom i linolnom kiselinom
- Masne kiseline i bioaktivni spojevi mogu se sačuvati u hladno prešanom ulju.
- Hladno prešano ulje uljane repice može se koristiti kao funkcionalno ulje zbog svojih zdravstvenih prednosti.
- Zahvaljujući svom jedinstvenom profilu masnih kiselina i visokoj koncentraciji bioaktivnih spojeva te visokoj točci dimljenja idealno je ulje za razne primjene u kuhinji.
Petriana vam nudi hladno prešano ulje uljane repice vrhunske kvalitete, proizvedeno po najvišim standardima, uz zadržavanje svih prirodnih svojstava. Posjetite nas u Butiku ulja na Varaždinskom placu ili svoje novo omiljeno ulje nađite u Petriana web trgovini.
Ovaj članak ima informativni karakter i ne zamjenjuje stručni medicinski savjet. Za sve zdravstvene probleme ili pitanja vezana uz prehranu, savjetujte se sa svojim liječnikom ili kvalificiranim zdravstvenim stručnjakom.
